พนักงานเสิร์ฟ (Service Staff)

Chaonang Cafe (เจ้านางคาเฟ่) · รายงานต่อ ผู้จัดกานร้าน วัตถุประสงค์ของตำแหน่งให้บริการลูกค้าด้วยมาตรฐานการบริการที่สุภาพ อบอุ่น และเป็นมืออาชีพ เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีและสะท้อนภาพลักษณ์พรีเมียมของเจ้านางคาเฟ่

เข้าสู่ระบบเพื่อเริ่ม Onboarding

Job Description Onboarding Program KPI ทดลองงาน & การประเมิน

สรุปหน้าที่ (Job Summary)

ยังไม่มีข้อมูลสรุป — HR สามารถเพิ่มได้ในหน้าแก้ไข JD

หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก (Key Responsibilities)

ต้อนรับลูกค้า แนะนำเมนู และให้ข้อมูลสินค้าอย่างถูกต้องและสุภาพ
รับออเดอร์อาหารและเครื่องดื่ม พร้อมตรวจสอบความถูกต้องก่อนส่งให้ครัว/บาร์
เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มตามมาตรฐานของร้าน
ดูแลความสะอาดบริเวณพื้นที่ให้บริการอย่างสม่ำเสมอ เช็ดกระจกประตูหน้าต่าง 2 ครั้งเช้า - เย็น
หมั่นทำความสะอาดและตรวจสอบความเรียบร้อยของโต๊ะอาหาร เก้าอี้ภายในบริเวณร้าน และภายนอกร้านรวมถึงพื้นที่สนามหญ้าด้านนอก และทางทางเดินฟุตบาท
ตรวจสอบความพึงพอใจของลูกค้า และแก้ไขปัญหาเบื้องต้นอย่างเหมาะสม
ประสานงานกับครัว บาร์ และทีมงานหน้าร้าน
ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัย (Food Safety) และนโยบายของร้าน
ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่หัวหน้างานมอบหมาย

ตัวชี้วัดของตำแหน่ง (KPI)

หมวด	KPI	เป้าหมาย	น้ำหนัก	วิธีวัดผล
Service Quality	Customer Satisfaction	≥ 90%	15%	คะแนนรีวิว / Feedback ลูกค้า / Mystery Shopper
Service Speed	Order to Serve Time	ตาม SLA (เช่น ≤ 10 นาที)	10%	จับเวลา / POS
Order Accuracy	ความถูกต้องของออเดอร์	≥ 98%	15%	จำนวนออเดอร์ผิด / Complaint
Cleanliness	ความสะอาดพื้นที่ร้าน	100%	10%	Checklist Audit (เช้า/เย็น)
Glass Cleaning Compliance	เช็ดกระจก 2 รอบ/วัน	100%	5%	Checklist + Supervisor Check
Table & Area Readiness	ความพร้อมโต๊ะ/พื้นที่	≥ 95%	5%	Spot Check / Audit
Customer Handling	การแก้ปัญหาลูกค้าเบื้องต้น	≥ 90% Success	10%	Complaint Case ปิดได้
Team Coordination	การประสานงาน (ไม่มีงานตกหล่น)	≥ 95%	10%	Feedback จากทีม / Supervisor
Food Safety Compliance	ปฏิบัติตามสุขอนามัย	100%	10%	Audit / Checklist
SOP Compliance	ทำตามมาตรฐานงาน	100%	5%	Supervisor ประเมิน
Discipline (Attendance)	การมาทำงานตรงเวลา	≥ 98%	5%	Time Attendance